Jornadas Formativas
Fecha: 13 , 14 y 15 de mayo.
Lugar: Centro Cultural El Palmar.
*Asistencia gratuita (se precisa inscripción previa).
1º Jornada: Lunes 13 de mayo, 18:00 h. Dirigida a profesionales del sector turístico y gastronómico
(plazas agotadas)
- Charla: Los quesos de Canarias. Zebina Hernández. Asesora Gastronómica
- Show-cooking: Formación sobre el uso gastronómico innovador del queso. Braulio Simancas (Jefe de Cocina del Restaurante Silbo Gomero)
Reserva 1ª jornada
2º Jornada: Martes 14 de mayo, 18:00 h. Dirigida al público en general y profesionales del sector
- Charla: El afinado y maduración de los quesos. Isidoro Jiménez. Maestro quesero y Técnico de la Consejería de Agricultura del Gobierno de Canarias.
- Show-cooking: Formación sobre el uso gastronómico del queso en repostería. Alfredo Marrero. Director Creativo y Jefe de Producción de Boutique Relieve.
Reserva 2ª jornada
3º Jornada: Miércoles 15 de mayo, 18:00 h. Dirigida a profesionales del sector turístico y gastronómico.
- Taller: Formación de la DOP Islas Canarias «Acerca del Canary Wine». D. Miguel Febles Ramírez y D. Juan Enrique de Luis Bravo.
Reserva 3ª jornada
Feria Gastronómica
Fecha: 24 de mayo.
Lugar: Plaza General Eulate. Buenavista del Norte.
*Asistencia gratuita (se presisa inscrición para el Showcooking y la Degustación de quesos).
18:00 h – 00:00 h Feria gastronómica.
- Oferta de tapas con diferentes restaurantes del municipio: Baracán, La Cabaña, Mesón del Norte, El Rincón de la Abu, Patamero y Hotel Hacienda del Conde Melia Collection.
- Oferta de vinos de la isla.
- Actuaciones musicales: Vässil Ohn Quartet y Los Vándalos
18:30 h: Showcooking (plazas agotadas)
- Juan Carlos Clemente. Chef y asesor gastronómico
- Alexander López. Ganadero y Quesero. Quesería Naturteno.
- Restaurantes del municipio. El Rincón de la Abu y Salazar (Hotel Hacienda del Conde Melia Collection)
- Verónica N. Rodríguez. Sumiller.
- La Quinta Restaurante.
18:30 h: Degustación de quesos (con inscripción)
- Antonia González. Ganadera. Quesería Los Dornajos.
- Zebina Hernández. Asesora gastronómica.
