Bodegas El Grifo

Lanzarote

LOGROS DE AYER

Un hito, una reliquia para historiadores y visitantes. El lagar bajo techo data de 1775, según la inscripción fundacional. Mantenemos vinos de 1881, año en el que la bodega estaba regida por don Manuel García Durán. Aún siguen en pie parrales de moscatel del siglo XIX.

Estas primitivas instalaciones constituyen hoy nuestro museo del vino, destino inexcusable para comprender el comienzo de la vinicultura de Lanzarote y de Canarias.

… Y AVANCES DE HOY

Somos pioneros en Canarias en el embotellado del vino, desde 1935, con maquinaria puntera. Y desde 1950, la vinificación ha sido manejada por profesionales.

A partir de los años 80, revolucionamos al introducir el acero inoxidable, equipos de frío y las prensas de membrana. Iniciamos también la elaboración de espumoso natural.

Mantenemos en la elaboración del Canari y el Glas los métodos antiguos, ancestrales, tal y como dicta la bibliografía que atesoramos en nuestra ilustre biblioteca.

En 2022, fuimos pioneros en Europa al embotellar la primera edición de nuestro afamado Vendimia de Invierno.